Turecka chałwa Tahini z pistacjami 350g

Turecka chałwa z pistacjami

Turecka chałwa to słodki przysmak, bardzo ceniony także w Polsce. Oryginalna chałwa powstaje z nasion sezamu, ale są też smakowe wersje tego produktu, a jedną z ciekawszych propozycji jest chałwa pistacjowa. Obecność orzechów nie tylko wzbogaca smak, ale i dodaje cennych wartości odżywczych.

Jak powstaje turecka chałwa pistacjowa?

Oryginalnie chałwa pochodzi z Iranu, z czasem jednak dotarła do innych regionów, gdzie szybko zaczęto produkować swoje własne wersje tego wyrobu cukierniczego. Szczególnie polubiono ją w Imperium Osmańskim, dlatego też dzisiaj do największych producentów chałwy zalicza się spadkobierca osmańskiego państwa, czyli Turcja.

Oryginalna chałwa przyrządzana jest z drobno mielonych ziaren, które następnie dosładza się cukrem albo miodem. W zależności od sposobu produkcji, jak i doboru składników oraz ich proporcji, chałwa może mieć różną konsystencję, od gładkich, niemalże kremowych bloków, po strzępioną, rozpadającą się fakturę. W naszym sklepie dostępne są tradycyjne chałwy tureckie, które powstają z nasion sezamu oraz masy karmelowej.

Dodatek pistacji nadaje chałwie unikalny smak

Oferowane przez turecki sklep internetowy – Harika chałwy zawierają całe orzechy, są one jednak odpowiednio miękkie, dzięki czemu blok wygodnie się kroi na mniejsze kawałki. Pistacje bardzo dobrze komponują się z łagodnym smakiem sezamu, jest to więc ciekawa alternatywa dla klasycznej wersji chałwy.

Oczywiście to wciąż jest bardzo słodki deser i do tego dość kaloryczny, więc należy spożywać go raczej w małych ilościach, niemniej mając do wyrobu sklepowe ciastka czy batoniki, a oryginalną chałwę z pistacjami, ten drugi produkt będzie zdecydowanie korzystniejszym rozwiązaniem.

Co to są pistacje?

Pistacje to jadalne nasiona drzewa pistacjowego (Pistacia vera). Są popularnym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, ale uprawia się je na całym świecie. Pistacje są bogate w białko, błonnik, tłuszcze (głównie nienasycone), witaminy (takie jak witamina E, B6 i kwas foliowy) oraz składniki mineralne, w tym miedź, fosfor, magnez, potas i cynk.

Czy pistacje są zdrowe?

Pistacje są zdrowe, ponieważ zawierają wiele składników odżywczych i mogą pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób przewlekłych czy otyłości. Zawarte w nich błonnik pomaga w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, a także wpływa na poziom cukru we krwi. Dzięki wysokiej zawartości białka, mogą być dobrym wyborem dla wegetarian i wegan.

Jednakże należy pamiętać, że pistacje są również bogate w kalorie i tłuszcze, dlatego warto je spożywać w umiarkowanych ilościach, szczególnie jeśli chodzi o wersje solone czy smażone. Najlepiej wybierać pistacje prażone na sucho lub naturalne i spożywać je jako przekąskę lub jako dodatek do innych potraw, jak na przykład dostępna w naszym sklepie chałwa z pistacjami.

Jedną z najczęściej przywożonych z Turcji jest chałwa, jeżeli chcesz się dowiedzieć co jeszcze warto przywieźć z tego pięknego kraju, możesz przeczytać na naszym blogu.