Turcja jest krajem o wielowiekowej historii. Leży na styku dwóch kontynentów – Europy i Azji. Spotykają się tu wpływy europejskie i orientalne. Nie brakuje nawiązania do korzeni sięgających czasów świetności Imperium Osmańskiego.
Blog
O kuchni tureckiej w harika.pl
Turcja jest jednym z ulubionych kierunków turystycznych letnich wyjazdów Polaków. Wiele hoteli otwartych jest cały rok. Kuszą turystów podgrzewanymi basenami czy ofertą przepysznych potraw typowej kuchni lokalnej.
Haydari – dip czosnkowo-miętowy
Przepis na Haydari – dip czosnkowo-miętowy
Gozleme – tureckie placki ze szpinakiem
Gözleme to pikantny turecki placek nadziewany. Ciasto jest zwykle robione tylko z mąki, soli i wody, ale gözleme można również zrobić z ciasta drożdżowego.
Zeytin Ezmesi – pasta z czarnych oliwek
Przepis na Zeytin Ezmesi – pasta z czarnych oliwek
Börek – czyli ciasto yufka nadziewane serem
Przepis na Börek – ciasto yufka nadziewane serem
Baba ganuş – bakłażanowy dip
Przepis na Baba ganuş – bakłażanowy dip
Lokma – tureckie pączki
Przepis na Lokma – tureckie pączki